Bună, colegi pasionați de ciuperci! Sunt proprietarul unui furnizor de sere de ciuperci și sunt de ceva vreme în jocul de creștere a ciupercilor. Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc atât de la cultivatorii începători, cât și de la cultivatorii experimentați este cum să setez temperatura pentru diferite soiuri de ciuperci într-o seră. Ei bine, ai noroc pentru că o să vă împărtășesc toate sfaturile și trucurile mele în acest blog.
În primul rând, să înțelegem de ce temperatura este o problemă atât de mare când vine vorba de cultivarea ciupercilor. Ciupercile sunt mici organisme sensibile. Se bazează pe anumite intervale de temperatură pentru a crește, a se dezvolta și a produce acele corpuri fructifere delicioase pe care le iubim cu toții. Dacă temperatura este prea ridicată sau prea scăzută, le poate încetini creșterea, poate duce la recolte slabe sau chiar le poate ucide complet.
Ciuperci buton (Agaricus bisporus)
Ciupercile buton sunt una dintre cele mai populare soiuri de acolo și sunt relativ ușor de cultivat. Acești tipi preferă un interval de temperatură între 55 ° F și 60 ° F (12,8 ° C - 15,6 ° C) în timpul procesului de icre, care este etapa în care miceliul se răspândește prin mediul de creștere. Odată ce miceliul a colonizat complet substratul, puteți scădea puțin temperatura, la aproximativ 50 ° F - 55 ° F (10 ° C - 12,8 ° C) pentru etapa de fructificare.
Într-o seră, menținerea acestor temperaturi poate fi puțin dificilă. Va trebui să investești într-un sistem bun de încălzire și răcire. Pentru zilele mai reci, un simplu încălzitor poate face truc. Dar în zilele toride de vară, s-ar putea să fie nevoie să utilizați un sistem de ventilație sau chiar o unitate de aer condiționat. Și nu uitați să monitorizați regulat temperatura cu un termometru de încredere.
Ciuperci Shiitake (Lentinula edodes)
Ciupercile Shiitake sunt preferate pentru aroma lor bogată, umami. Au cerințe diferite de temperatură în diferite stadii de creștere. În timpul perioadei de incubație, când miceliul colonizează buștenii sau blocurile de rumeguș, temperatura ideală este de aproximativ 70 ° F - 75 ° F (21,1 ° C - 23,9 ° C).
Odată ce miceliul este bine stabilit, puteți induce fructificarea prin scăderea temperaturii la 50 ° F - 60 ° F (10 ° C - 15,6 ° C). Acest șoc de temperatură ajută la declanșarea formării primordiilor de ciuperci, care în cele din urmă vor crește în shiitake de dimensiuni mari. Într-o seră, puteți folosi aPana la serăsistem de control al temperaturii și al luminii. Acest sistem poate ajuta la crearea mediului potrivit pentru ca ciupercile shiitake să prospere.
Ciuperci stridii (Pleurotus ostreatus)
Ciupercile stridii sunt cunoscute pentru creșterea lor rapidă și pentru gama largă de specii comestibile. De asemenea, sunt destul de adaptabile când vine vorba de temperatură. În timpul icrelor, ciupercile de stridii pot tolera temperaturi între 65 ° F și 75 ° F (18,3 ° C - 23,9 ° C). Pentru etapa de fructificare, un interval de temperatură de 55 ° F - 65 ° F (12,8 ° C - 18,3 ° C) este ideal.
Aceste ciuperci sunt puțin mai îngăduitoare decât alte soiuri, dar este totuși important să mențineți temperatura în intervalul recomandat. Puteți folosi aSeră cu sistem de întreruperepentru a regla temperatura și lumina, mai ales dacă cultivați ciuperci stridii într-o seră la scară largă.
Ciuperci Morel (Morchella spp.)
Ciupercile Morel sunt o delicatesă gourmet și sunt puțin mai dificil de cultivat. Au cerințe de temperatură foarte specifice. În timpul fazei de creștere a miceliului, temperatura ar trebui să fie în jur de 55 ° F - 60 ° F (12,8 ° C - 15,6 ° C). Pentru stadiul de fructificare, o scădere bruscă a temperaturii, urmată de o creștere treptată, poate stimula producția de morel.
Într-o seră, crearea acestor fluctuații de temperatură poate fi o mică durere de cap. Este posibil să fie nevoie să utilizați o combinație de sisteme de încălzire, răcire și ventilație. Și din moment ce morcile sunt și ele sensibile la lumină, aSere de cânepă complet Blackoutar putea fi o opțiune excelentă pentru a controla atât temperatura, cât și lumina.
Sfaturi pentru controlul temperaturii într-o seră cu ciuperci
- Izolare: Asigurați-vă că sera dvs. este bine izolată. Acest lucru va ajuta la menținerea temperaturii stabile și la reducerea cantității de energie necesară pentru încălzirea sau răcirea spațiului.
- Ventilare: O bună ventilație este esențială pentru menținerea nivelurilor potrivite de temperatură și umiditate. Puteți utiliza ventilatoare, orificii de ventilație sau chiar sisteme de ventilație automată pentru a asigura o circulație adecvată a aerului.
- Monitorizare: Investește într-un sistem bun de monitorizare a temperaturii și umidității. Acest lucru vă va permite să urmăriți îndeaproape condițiile din interiorul serei și să faceți ajustări după cum este necesar.
- Umbrire: Pe vreme caldă, umbrirea poate ajuta la reducerea temperaturii din interiorul serei. Puteți folosi cârpe de umbră sau jaluzele pentru a bloca o parte din lumina soarelui.
Concluzie
Setarea temperaturii potrivite pentru diferite soiuri de ciuperci într-o seră este o combinație de știință și artă. Este nevoie de ceva timp, răbdare și puțină încercare și eroare pentru a face totul corect. Dar cu echipamentul potrivit și o bună înțelegere a cerințelor de temperatură ale fiecărei ciuperci, puteți crește ciuperci sănătoase, cu randament ridicat.
Dacă sunteți interesat să vă configurați propria seră de ciuperci sau aveți nevoie de ajutor cu sistemele de control al temperaturii, mi-ar plăcea să discut cu dvs. Indiferent dacă sunteți un amator la scară mică sau un cultivator comercial la scară largă, avem produsele și expertiza pentru a vă satisface nevoile. Luați legătura cu noi pentru a începe procesul de achiziție și haideți să creștem niște ciuperci uimitoare împreună!
Referințe
- Stamets, Paul. „Cultivatorul de ciuperci: un ghid practic pentru cultivarea ciupercilor acasă”. Ten Speed Press, 1983.
- Chang, ST și Miles, PG „Ciuperci comestibile și cultivarea lor”. CRC Press, 1989.
